西餐厅厨房设计

现如今，西餐离我们越来越近，近如必胜客、肯德基，远如浪八矛西餐厅。 西餐一般以刀叉为餐具、以面包为主食，已经慢慢进入寻常百姓家，以前吃西餐叫有情调，现在叫提高生 活质量，偶尔吃一顿，已很寻常，我们身旁的西餐厅也越开越多，比如下边这家：

西餐厅厨房设计—冷库

冷库： 既然提到以刀叉为餐具，那么肉类自然少不了，上乘的牛羊肉那是可遇不可求，好不容易寻着一批，就多买一些吧。 那么问题来了，买回来需要存放的原材料放哪儿呢？ 我们有恒温恒容的大冷库，不仅温度恒定，工作热情也一样恒定，故障率低、维护简单，是你存放原材料的不二选择。

西餐厅厨房设计—洗消区

洗消区： 西餐非常讲究形色，但还是要洗洗的不是。哇，好多水池，此间略过